Em 6 de outubro de 1927 a Prefeitura de Santo Amaro firmou contrato com os senhores Olyntho Simonini, Giusto de Giuglio e Paulo Cafalli para a construção e exploração de um matadouro modelo. Mais tarde, em 4 de junho de 1928 essa concessão foi prorrogada por cinco anos!
As
boiadas vinham do interior de São Paulo e adentravam ao município de Santo
Amaro, sendo encaminhadas para o bate na crescente demanda exigida pela cidade
de São Paulo.
Por muito tempo as dependências Matadouro Municipal de Santo Amaro foram usadas pelo Frigorífico Eder, antes do mesmo construir dependências próprias próxima à Estrada de Itapecerica, no atual bairro do Valo Velho, onde os proprietários mantinham a Fazenda Santa Gertrudes.
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Ref.:
Álbum de Santo
Amaro, 1935 (Projeto
de Pesquisa: Sai da Toca)
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